La nueva cadena de café de Santa Fe está generando –y provocando– mucho tráfico

Aug 06, 2023

Reportero de tareas generales

María Castillo echó un vistazo a la larga fila de autos que esperaban para entrar al estacionamiento de la cafetería de autoservicio Dutch Bros. y decidió que podía esperar uno o dos días más para tomar una taza de java.

“Vi la locura, las filas bloqueando la calle”, dijo Castillo sobre lo que la recibió en la tienda el viernes, el día en que la franquicia de bebidas frías y calientes abrió su primer local en Santa Fe, en Cerrillos Road.

Castillo regresó el lunes por la mañana para pedir un café normal. Las cosas estaban ocupadas, pero no para mantener la cabeza ocupada.

“Hoy es la primera vez que todo se calma”, dijo mientras estaba parada afuera de la ventana.

"Es un buen café", dijo.

Al parecer, muchos otros están de acuerdo, o al menos quieren averiguarlo. Desde la apertura, los vehículos en los carriles en dirección sur de Cerrillos han tenido que negociar el flujo de entrada y salida de Dutch Bros., aunque el gerente regional Colton Sims dijo que los agentes de policía de Santa Fe han sido “muy geniales” al ayudar a mantener los autos en movimiento.

El fenómeno Dutch Bros. (la tienda de Santa Fe fabrica el número 769 para la empresa con sede en Grants Pass, Oregon) se ha visto en Bernalillo, Rio Rancho, Las Cruces y Albuquerque. Su ubicación en Santa Fe, en 2841 Cerrillos Road, tiene capacidad para hasta 38 automóviles desde la entrada del estacionamiento hasta la ventanilla de retiro en la parte trasera de la tienda.

Es una cadena de montaje, a menudo larga. Pero si crees que las temperaturas similares a las del horno del verano de Santa Fe disuadirían a los curiosos de tomar una taza, estarías... bueno, todo mojado.

Sims dijo que ayuda a que la empresa también ofrezca algunas bebidas frías, pero atribuye su popularidad al lema: "Haremos lo que quieras".

Y así fue el lunes, con los habitantes de Santa Fe esperando en fila para tomar tés verdes y batidos de chocolate, además de los predecibles cafés, tanto helados como calientes. Varias personas dijeron que estaban pidiendo Double Torture, descrita en el sitio web de la compañía como una bebida de “doble trago extra de moca de vainilla” que suena como si te mantuviera despierto, o en una cinta de correr, durante el resto del año.

Michelle Johnson estaba esperando una de esas bebidas estimulantes el lunes por la mañana. Ella vino por primera vez el viernes para conseguir uno, pero también vio una “fila [de vehículos] calle abajo y policías. Estaba respaldado”.

Tomó la decisión estratégica de esperar hasta el sábado, pero las “colas aún eran largas” para el autoservicio. Así que ese día, estacionó en el estacionamiento y ordenó en la ventanilla, esperando 15 minutos por un Campout Cold Brew, otro brebaje dulce diseñado para ponerlo a toda marcha en el trabajo.

Las filas en la cafetería Dutch Bros. en Cerrillos Road han sido largas desde la apertura del manicomio el viernes. “Vi la locura [el viernes], las filas bloqueando la calle”, dijo la cliente María Castillo. Castillo dijo que las cosas se habían calmado cuando regresó a probar la tienda el lunes.

Fue tan bueno que regresó el lunes para la Doble Tortura y esperó sólo 10 minutos.

Mientras tanto, Megan Sandoval esperó pacientemente en la fila del autoservicio. Ya había desafiado su primera experiencia con Dutch Bros. alrededor de las 6 pm del viernes, cuando la fila de vehículos se extendió hacia Cerrillos Road "porque todos estaban saliendo del trabajo".

No estaba trabajando el lunes, por lo que pensó que podría esperar unos aceptables 15 minutos en una fila más corta para tomar una bebida energética Rebel.

Sims dijo que muchos clientes de Santa Fe le dijeron a su personal que habían estado conduciendo hacia el sur, a Bernalillo, porque les gustaba mucho el producto. Varias personas que esperaban en la fila respaldaron su historia y señalaron que habían estado haciendo ese viaje con regularidad.

Sims dijo que la compañía tiene la política de pagar a sus empleados 16 horas al mes por el tiempo voluntario que realizan en organizaciones comunitarias locales. Es una forma de conocer a la comunidad, dijo. También visitan negocios cercanos para presentarse, invitan a sus empleados a tomar una copa y reconocen que “a veces las colas son un poco incómodas”.

Y a veces la espera es un poco más larga porque hay más de una persona en un vehículo y los ocupantes terminan pidiendo como “nueve bebidas”, dijo.

Pero eso sólo ocurre aproximadamente una vez cada cinco vehículos, añadió.

Desde una perspectiva empresarial, no es un mal problema. En el mundo del café (o de cualquier cosa que quieras), cuanto más, mejor.

“Nos encanta que todos se suban a un automóvil y diviértanse con nosotros”, dijo Sims con una sonrisa mientras otro vehículo se unía a la fila.

Reportero de tareas generales

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